Kelche Nudeln mit Käse Soße | Saint Agur

Ein bisschen Power am Morgen – Der Tag kann kommen

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Zutaten für:

2 Personen

3 Personen

4 Personen

• 250 g Nudel Kelche ( gerne auch andere Nudeln )

• 125 g Speck Würfel

• 1 kleine Dose Erbsen mit Karotten

• 75 g Saint Agur ( Blauschimmelkäse )

• 1,5 Esslöffel Mehl

• 2 Esslöffel Butter

• 250 ml Milch

• 1 kleine Chili

• 1 Prise Salz

• 1 Prise Pfeffer

• 1 Prise Zucker

• 375 g Nudel Kelche ( gerne auch andere Nudeln )

• 200 g Speck Würfel

• 1 kleine Dose Erbsen mit Karotten

• 100 g Saint Agur ( Blauschimmelkäse )

• 2 Esslöffel Mehl

• 3 Esslöffel Butter

• 375 ml Milch

• 1 kleine Chili

• 1 Prise Salz

• 1 Prise Pfeffer

• 1 Prise Zucker

• 500 g Nudel Kelche ( gerne auch andere Nudeln )

• 250g Speck Würfel

• 1 Dose Erbsen mit Karotten

• 125 g Saint Agur ( Blauschimmelkäse )

• 3 Esslöffel Mehl

• 4 Esslöffel Butter

• 500 ml Milch

• 1 kleine Chili

• 1 Prise Salz

• 1 Prise Pfeffer

• 1 Prise Zucker

Empfehlung:

Saint Agur ist ein angenehm würziger Blauschimmelkäse mit einer besonderen Note.

Die Mehlschwitze von der Konsistenz nicht zu flüssig machen.

Zubereitung:

1. Die Speckwürfel mit ein wenig Öl glasig braten, dann die kleine Chili mit rein.
2. Butter dazu geben und wenn Sie geschmolzen ist, mit dem Mehl bestreuen und leicht anbraten bis eine goldgelbe cremige Masse entstanden ist.
3. Jetzt Milch dazu geben und langsam aufkochen lassen, dann den Käse unterrühren bis er geschmolzen ist.
4. Die Dose Erbsen mit Karotten dazu geben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
5. Die Soße bei niedriger Temperatur köcheln lassen und die Nudeln kochen..
6. Zum Schluss die Soße über die Nudeln geben und fertig ist das Gericht.

Rührei mit Speck | Chili und Cocktailtomaten

Ein bisschen Power am Morgen – Der Tag kann kommen

Zubereitungszeit:

10 Minuten

Zutaten für:

2 Personen

3 Personen

4 Personen

• 4 Eier

• 2 dünne Scheiben Frühstücksspeck

• 1 kleines Stück Chili (je nach Lust auf Schärfe auch mehr)

• ½ Stück Zwiebel

• 4 Esslöffel Kondensmilch

• 1 Prise Salz

• 1 Prise Pfeffer

• 1 Esslöffel gehackten Schnittlauch

• 4 Cocktailtomaten

• 6 Eier

• 3 dünne Scheiben Frühstücksspeck

• 1 Stück Chili (je nach Lust auf Schärfe auch mehr)

• 1 kleine Zwiebel

• 6 Esslöffel Kondensmilch

• 1 Prise Salz

• 1 Prise Pfeffer

• 1,5 Esslöffel gehackten Schnittlauch

• 6 Cocktailtomaten

• 8 Eier

• 4 dünne Scheiben Frühstücksspeck

• 1 Stück Chili (je nach Lust auf Schärfe auch mehr)

• 1 große Zwiebel

• 8 Esslöffel Kondensmilch

• 1 Prise Salz

• 1 Prise Pfeffer

• 2 Esslöffel gehackten Schnittlauch

• 8 Cocktailtomaten

Empfehlung:

Bei den Eiern sollte man nicht unbedingt sparen – kauft man hier eine bessere Qualität schmeckt es auch deutlich besser.

Verwendet man Kondensmilch werden die Rühreier cremiger im Geschmack als mit normaler Milch – alternativ kann man auch Sahne verenden

Zubereitung:

1. Die Eier mit Kondensmilch, Salz und Pfeffer mit einer Gabel einer Schüssel verrühren.
2. Die Speckscheiben in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit ein wenig Olivenöl leicht kross braten, dann herausnehmen. Die Cocktailtomaten halbieren und in der gleichen Pfanne kurz anbraten und auch herausnehmen.
3. Ein  Stück Butter in die Pfanne geben. Die klein gehackte Zwiebel glasig braten und dann die gehackte Chili dazu.
4. Jetzt den Speck und die Tomaten wieder in die Pfanne geben und die Eiermischung dazu, die Eier ein bisschen stocken lassen und dann rühren. Die Eier sollten dabei nicht anbraten, so das sie nicht trocken werden.
5. Wer möchte, kann am Schluss das Ganze noch mit fein gehackten Schnittlauch bestreuen.
6. Ich esse am liebsten eine Scheibe Bauerbrot mit Butter darauf dazu..

comming soon

Die Rezepte kommen bald

Zubereitungszeit:

40 Minuten

Zutaten für:

2 Personen

3 Personen

4 Personen

Zutaten

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Zubereitung:

1. Place frozen tater tots on a baking sheet and bake at 450˚F (230˚C) for 20 minutes, or until crispy. Set aside.
2. In a large bowl, toss chicken thighs with 1 tablespoon whole grain mustard, salt, pepper, and 1 tablespoon olive oil.
3. In a cast iron skillet, cook on high heat until there is a nice brown sear on the surface of the chicken, and the inside is no longer pink.
4. Roughly four minutes each side. Set chicken aside.
5. Cook onions until caramelized. Set onions aside.
6. Cut the chicken into bite-size cubes.
7. Wipe the skillet of excess fat.
8. Layer with cooked tater tots. Top with chicken.
9. In a small bowl, combine all ingredients for honey mustard dressing.
10. Pour the dressing on the chicken and tots. Top with onion, then cheddar and monterey jack cheese.
11. Broil from 5-10 minutes, or until cheese is melted.
12. Load the dish with tomatoes, avocados, sour cream, and scallions. Serve immediately.
13. Enjoy!